Los mejores vinos blancos en México se caracterizan por su calidad reconocida en el Valle de Guadalupe y en otras regiones vitivinícolas del país, donde se crían excelentes vinos chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc y viognier.
Conozcamos en este artículo el TOP 12 mejores vinos blancos mexicanos.
1. Casa Grande Gran Reserva Chardonnay Casa Madero
La uva chardonnay es la más cultivada en México y la más popular en el mundo para la elaboración de vinos blancos, por su buen rendimiento y estallidos frutales en nariz y boca, que siempre agradan a los degustadores.
Uno de los vinos mexicanos recomendados por sus equilibrados atributos es el Casa Grande Gran Reserva Chardonnay de Casa Madero.
Es de un atractivo color amarillo claro que deja en nariz notas de durazno, manzana verde, pera y piña, ratificando en boca su fuerte carácter frutal acompañado de una acidez que invita a tomar el siguiente sorbo.
Casa Madero es una vitivinícola en el Valle de Parras (Coahuila), un terruño donde los conquistadores hacían vino ya para los años 1560, al aprovechar su magnífico microclima para el crecimiento de uvas nobles.
La casa cosecha sus uvas de forma manual en la madrugada para maximizar la concentración de aromas y sabores en el fruto.
Precio del Casa Grande Gran Reserva Chardonnay Casa Madero: 445 MXN (23.65 USD).
Maridaje del vino Casa Grande Gran Reserva Chardonnay Casa Madero
Este vino tiene un grado alcohólico de 13.8 %. Debe ser servido entre 10 y 12 °C acompañando quesos maduros, filetes de pescado y de ternera, brochetas de pollo al limón y a la pimienta, pastas con salsas cremosas y platos de la cocina mexicana.
2. Monte Xanic Chenin Colombard
El Chenin Blanc, también llamado, Pineau de la Loire, es un varietal francés que se originó en el Valle del Loira alrededor del siglo IX.
Algunos expertos consideran que produce la uva más versátil del mundo, pues trabaja bien en todo el espectro de los vinos, incluyendo dulces, espumosos y fortificados, tanto en monovarietales como en mezclas.
En este vino de la bodega Monte Xanic, del Valle de Guadalupe, participa con un 98 % recibiendo un 2 % de colaboración de la french colombard, otra uva francesa que se ha cultivado por años en Charente y Gascuña.
El Monte Xanic Chenin Colombard es uno de los mejores vinos blancos en México, respaldado por su alta intensidad aromática y su fresca acidez.
Tiene un color entre verdoso y amarillo claro y es franco en la nariz, dejando notas de frutas frescas como lima, piña, guayaba, lichi, toronja dulce, mandarina y nectarina, con toques de nardos, azahares y anís.
El vino ataca con suavidad en la boca con cuerpo firme y buena estructura, ofreciendo al paladar piña, nectarina, flores blancas, anís y cardamomo.
Precio Monte Xanic Chenin Colombard: 322 MXN (17.11 USD).
Maridaje del vino Monte Xanic Chenin Colombard
Casa muy bien con mariscos, ceviches, quesos frescos, pescados de sabores suaves, sushi, carpaccios, sashimi y ensaladas con supremas de cítricos.
3. Le Sauvignon Henri Lurton
Este producto de la bodega Henri Lurton (Valle de Guadalupe) es un monovarietal sauvignon blanc fermentado en acero inoxidable, sin paso por barrica y de un color amarillo pálido.
La sauvignon blanc es una uva que permite criar excelentes vinos secos por su amplia gama de aromas y sabores, que la hacen una de las favoritas para vinificar.
En nariz, Le Sauvignon Henri Lurton es discreto y elegante, con notas de pomelo y jazmín, a las que suman toques minerales y brotes de grosellas negras que proporcionan una encantadora capa extra de aromas. Presenta gran equilibrio y frescura en el paladar, con un acabado aromático limpio y prolongado.
La bodega Henri Lurton elabora su vino Le Sauvignon con uvas cosechadas en el Valle de San Vicente. Trabaja con una prensa neumática Bucher Inertys que permite ejercer un preciso control sobre el prensado, de manera que los jugos sean extraídos sin oxidación de aromas y sabores. También realiza una maceración prefermentativa en frío que mejora el perfil aromático del vino.
Precio del Le Sauvignon Henri Lurton: 415 MXN (22.05 USD).
Maridaje del vino Le Sauvignon Henri Lurton
Este vino tiene 13 % de alcohol y se aconseja servirlo en un rango de temperatura de 8-10 °C, emparejado con pescado, especialmente corvina, mariscos, ostras, ceviches y ensaladas verdes.
4. Chasselas del Mogor
La Bodega Modor Badan fue fundada en 1948 en un rancho de mil hectáreas del Valle de Guadalupe por el winemaker, Antonio Badán.
Este reconocido mexicano plantó una rareza entre las viñas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot: la uva chasselas, un poco conocido varietal blanco de origen suizo que da vinos secos y afrutados.
La bodega se limitó a solo 2 etiquetas añadiendo al blanco el excelente vino tinto Mogor Badan, elaborado con la típica mezcla bordelesa formada por cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc.
Este tinto es un emblema del Valle de Guadalupe por su profundidad aromática, compleja estructura y largo final, pero es difícil de encontrar por la limitada producción.
El Chasselas del Mogor es de un tono amarillo verdoso pálido que ofrece a la nariz aromas ligeros de frutas cítricas, especialmente lima, así como manzana verde, durazno y bosque frondoso.
En boca se expresa con suaves notas de albaricoque con final corto y acidez fresca, bien equilibrada y elegante.
Precio del Chasselas del Mogor: 410.34 MXN (21.81 USD)
Maridaje del vino Chasselas del Mogor
La fondue es una gran tradición de la gastronomía suiza y nada más afortunado para acompañarla que un vino hecho con una uva también helvética, que da la feliz coincidencia que le sienta muy bien.
El Chasselas del Mogor también es perfecto como aperitivo y hace buenas alianzas con fiambres, mariscos, queso raclette y otros lácteos.
5. Sierra Blanca Sauvignon Blanc A. Cetto
Un buen vino blanco por menos de 200 pesos, lo que le coloca entre los vinos blancos mexicanos buenos y baratos.
El Sierra Blanca Sauvignon Blanc de L.A. Cetto es un monovarietal sauvignon blanc elaborado con uvas provenientes del terruño de Las Bellotas, en el Valle de Guadalupe.
Pasa 75 días en barricas de roble francés, de las que sale con una graduación alcohólica de 12 %. Es de un atrayente color amarillo paja con destellos verdes y levemente dorados.
Presenta aromas florales, hierbales y cítricos, destacando los de lima, con notas de tostados y malvaviscos. Su acidez es firme y confirma en boca su espectro aromático cítrico.
La botella tiene un tapón de rosca Stelvin que preserva el vino antes de consumirlo y lo mantiene en perfectas condiciones después de la apertura.
Precio del Sierra Blanca Sauvignon Blanc L.A. Cetto: 195 MXN (10.36 USD).
Maridaje del vino Sierra Blanca Sauvignon Blanc L.A. Cetto
Este vino debe ser servido entre 10 y 12 °C. Liga con mariscos, pastas ligeras, quesos frescos, fruta escarchada, hongos y ensalada de papas.
6. ST Chardonnay
Bodegas de Santo Tomás es una legendaria institución en Baja California desde en 1888, cuando empezaron a hacer vinos en el Valle de Santo Tomás.
El vino ST Chardonnay es de color amarillo paja con un nítido brillo que es su primer agasajo a los sentidos.
En nariz deja notas frutales en las que están presentes frutas cítricas y toques de peras y manzanas. Mientras que en la boca tiene un buen ataque con una equilibrada estructura y un final ácido y prolongado.
Bodegas de Santo Tomás tiene igualmente una línea de vinos tintos mexicanos buenos y baratos, encabezados por Único Línea Premium y Barbera Línea Clásica. También produce un excelente aceite de oliva extra virgen.
Esta vitivinícola participa en el turismo enológico mediante experiencias que combinan la belleza del paisaje y el fascinante proceso de elaboración de vinos, desde la plantación hasta el embotellado.
Precio del ST Chardonnay: 214 MXN (11.37 USD).
Maridaje del vino ST Chardonnay
Este vino debe ser servido entre 10 y 12 °C, emparejado con ceviches, sushi, filete de pescado al mojo de ajo, sopas de verduras, pastas con ajo y aceite de oliva, quesos blancos semiblandos y pechuga de pollo.
7. Marella Blanc de Blancs Durand
En la selección de los mejores vinos blancos en México incluiremos al Marella Blanc de Blancs Durand, un vino criado en el Valle de Guadalupe por Durand Viticultura mediante una combinación de sauvignon blanc (70 %) y moscato de canelli (30 %)
La primera de estas uvas proporciona su amplia paleta de olores y sabores, mientras que la moscatel da un toque de dulzor.
El vino ofrece a la vista un color amarillo traslúcido pálido, cristalino y limpio, mientras que en nariz sorprende por su intensidad, elegancia y complejidad.
Sus aromas inician con notas cítricas, especialmente limas y limones amarillos y con algo de flores blancas, evolucionando hacia frutas como lichis y pera. Termina con chabacanos, duraznos y una pincelada de mangos.
En boca es de acidez fresca y vibrante, confirmando en el paladar todas las sensaciones olfativas. Es ligero y casi filoso, para finalizar con un leve amargor que le da largueza en su mezcla con los aromas y sabores.
Precio del Marella Blanc de Blancs Durand: 310 MXN (16.46 USD).
Maridaje del vino Marella Blanc de Blancs Durand
Su graduación alcohólica es de 11.5 %. Se aconseja servirlo entre 10 y 12 °C, acompañando ceviches y ostras frescas.
8. Umbral Chateau Camou
Este producto de la Bodega Chateau Camou en el Ejido El Porvenir, en el Valle de Guadalupe, es uno de los mejores vinos blancos en México en el segmento de los más económicos.
Está hecho con una mezcla de 70 % chenin blanc y 30 % chardonnay. Su graduación alcohólica es de 13.9 %.
Las uvas chenin blanc son fermentadas entre 12 y 14 °C en tanques de acero inoxidable, para que conserven su frescura y potencial aromático y de sabores.
Las chardonnay son prensadas en racimos completos para ser fermentadas a 14 °C igualmente en tanques de acero inoxidable. Luego, los vinos residen 6 meses en barricas de roble francés para ser finalmente ensamblados.
El Umbral Chateau Camou es un vino amarillo con destellos pajizos, brillante y limpio, con aromas a frutas tropicales y pomáceas, con notas finales de vainilla y coco.
Es muy fresco y vivo en boca, con magnífico equilibrio alcohol / acidez y un final abocado.
La bodega tiene su terruño en la Cañada del Trigo, en el extremo noroeste del Valle de Guadalupe. Cosecha las uvas a mano con una cuidadosa selección de racimos.
Precio del Umbral Chatea Camou: 250 MXN (13.30 USD).
Maridaje del vino Umbral Chateau Camou
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C, acompañándolo con pescados ahumados, mariscos, carnes blancas, pastas y cremas de verduras.
9. Santos Brujos Chardonnay Viñas del Sol
El Santos Brujos Chardonnay Viñas del Sol se distinguió entre los mejores vinos mexicanos 2019, por ganar medalla de oro en la edición N° 17 del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, celebrado en España en 2019.
En este certamen, único reconocido en España por la Organización Internacional de la Viña y el Vino, participaron más de 1600 etiquetas de todo el mundo.
Es de un intenso color amarillo dorado con destellos acerados brillantes y limpios.
En nariz revela suaves aromas cítricos y florales, unidos a delicadas notas tostadas, principalmente de cacao y vainilla, que recuerdan su ennoblecimiento en el roble.
En boca es de sutil acidez con sabores frutales y torrefactores balanceados con una agradable sensación de frescura.
La Bodega Viñas del Sol se encuentra en el Ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe y en su corta pero excelente línea de vinos también destacan el tinto Santos Brujos Tempranillo y el Santos Brujos Rose. Una trilogía de vinos digna de los paladares más exigentes.
Precio del Santos Brujos Chardonnay Viñas del Sol: 505 MXN (26.84 USD).
Maridaje del vino Santos Brujos Chardonnay Viñas del Sol
Este exquisito vino realza magníficamente pescados al horno, marlín ahumado, salmón, tostadas de venado y taquitos de pato.
10. Spiral Barón Balché
El Spiral de la Bodega Barón Balché está entre los mejores vinos blancos mexicanos por la escrupulosa selección de racimos y uvas y por la excelente vinificación que caracteriza a la reconocida viticultora del Valle de Guadalupe.
El Spiral es un vino blanco 100 % sauvignon blanc fermentado a una temperatura controlada de entre 16 y 18 °C, que permite concentrar los aromas y sabores, así como asegurar la pureza del vino.
Ofrece a la nariz sensaciones olfativas de piña y melón verde, con notas de aceitunas y duraznos que confirma en boca con una fresca acidez.
La Bodega Barón Balché es una de las mejor preparadas para hacer vinos en el Valle de Guadalupe, ya que trabaja con 15 varietales entre tintos y blancos, incluyendo los más representativos como cabernet sauvignon, cabernet franc, grenache, merlot, malbet, tempranillo, syrah, nebbilo, chardonnay y sauvignon blanc.
Precio del Spiral Barón Balché: 310 MXN (16.47 USD).
Maridaje del vino Spiral Barón Balché
Ofrece su máximo potencial cuando se empareja con mariscos, ostras, ostiones y quesos de cabra.
11. Cassiopea 2018 El Cielo
La Vinícola El Cielo es una bodega del Valle de Guadalupe con 4 líneas de vinos que tienen nombres de astros, estrellas, constelaciones y famosos astrónomos.
Una etiqueta de vino blanco de la línea, Constelaciones, fue llamada Cassiopea, uno de los mejores vinos mexicanos 2018 hecho con uvas sauvignon blanc, que además de una intensa fragancia de aromas de guayabas rosadas, cítricos, especialmente lima y toronja, tiene notas hierbas y flores blancas.
Este vino de color amarillo paja con resplandores verdosos ratifica en boca sus promesas olfativas con frescura, equilibrio y larga permanencia.
La línea, Astros, está formada por vinos jóvenes y ensambles caracterizados por su frescura frutal y elegante expresión.
Los del grupo, Astrónomos, son vinos clásicos al estilo europeo y los de la línea Estrellas forman el segmento Premium, finos productos con guardas de entre 15 y 20 años.
Precio Cassiopea 2018 El Cielo: 460 MXN (24.48 USD).
Maridaje del vino Cassiopea 2018 El Cielo
Hace una perfecta armonía con mariscos frescos, ceviches, quesos ligeros y ensaladas.
12. Don Luis Viognier L.A. Cetto
La temperamental y escasa uva viognier, originaria del Valle del Ródano, ha conseguido un espacio en las viñas mexicanas de la mano de unas pocas vitivinícolas, incluyendo L.A. Cetto, la prestigiosa casa del Valle de Guadalupe, uno de los grandes emblemas en la crianza de vinos finos y a precios asequibles de la región.
El Don Luis Viognier L.A. Cetto es un vino que presenta un color amarillo paja con chispazos dorados. Su aroma es a flores blancas, cítricas y tropicales, en el que se descubre lima, guanábana, lichi, mandarina, pera y pomelo. Es de sabor potente y untuoso, con complejas notas florales y frutales y un toque ligero de piel de pomelo.
L.A. Cetto ofrece 10 líneas de vinos que incluyen Clásica, Estaciones, Sierra Blanca, Reserva Privada, Península, Boutique, Espumosos, Especiales, Conmemorativos y Don Luis, esta última un homenaje a Don Luis Cetto que incluye los tintos Merlot, Concordia y Terra.
Precio del Don Luis Viognier L.A. Cetto: 292 MXN (15.52 USD).
Maridaje del vino Don Luis Viognier L.A. Cetto
Este vino se asocia muy bien con comida tailandesa, quesos frescos y platillos con salsas cítricas.
Mejores vinos blancos en México: Kuiiy Las Nubes
El Kuiiy es un vino blanco producido en el Valle de Guadalupe por la Vinícola Las Nubes, con una mezcla de uvas sauvignon blanc y chardonnay.
Ofrece a la vista un atrayente color amarillo paja con matices verdosos que hablan de su juventud. Es brillante, limpio, cristalino y de buena densidad, con largas, delgadas y abundantes piernas.
Su nariz es intensa y de buena expresión, con aromas frutales abiertos, limpios y elegantes, en los que están presentes piña, pera y manzana con toques florales, en medio de un excelente balance y armonía.
En boca se siente de entre media y alta intensidad, con un gusto agradablemente seco y de balanceada acidez, con frescura, buen cuerpo y larga permanencia. Su retrogusto ratifica su banda aromática frutal y de expresión elegante.
Precio Kuiiy Las Nubes: 280 MXN (14.90 USD).
Maridaje del vino Kuiiy Las Nubes
Se aconseja servir este vino entre 7 y 9 °C, acompañando langostas, camarones y otros mariscos, así como frutos del mar de concha, especialmente almejas, ostras, ostiones y callos.
Ya sabes qué ordenar en cuanto a los mejores vinos blancos en México. Te invitamos a compartir este artículo para que tus amigos también conozcan el TOP 12 mejores vinos blancos mexicanos.
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