Los 10 mejores vinos rosados mexicanos que debes tomar

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Las bodegas mexicanas importantes incluyen en su lista de productos al menos una etiqueta de vino rosado, bebida de atractiva apariencia, delicioso sabor, versátil para maridar y perfecta para las personas que comienzan en el excitante mundo del “néctar de los dioses”.

Te invitamos a que nos acompañes en un paseo por lo mejor del vino rosado mexicano.

1. Fraternidad Ímpetu

El vino rosado Ímpetu es criado en el Valle de Guadalupe por Vinícola Fraternidad, una bodega con productos únicos para satisfacer los más exigentes paladares mexicanos y de turistas que visitan Baja California y México.

Los viñedos están en un terroir (terruño) mediterráneo calentado por el intenso sol bajacaliforniano y refrescado por la brisa del mar, lo que produce uvas finas de máxima calidad.

El proyecto Vinícola Fraternidad nació por el enólogo, José Luis Durand, ingeniero agrónomo chileno especializado en fruticología y enología, que emigró a México llevando a Baja California conocimientos y experiencias de la gran nación vinícola sudamericana.

El proyecto fue arquitectónicamente desarrollado por la creativa y linajuda firma mexicana, Legorreta + Legorreta.

Ímpetu es un vino elaborado con una mezcla de uvas grenache, chardonnay y syrah, que tiene un color rosa limpio, cristalino, sensual y brillante.

Ofrece a la nariz aromas de cerezas, grosellas y moras, con una pincelada final de plátanos. En boca confirma sus aromas frutales presentándose sobrio, sutil y fácil de beber.

Precio aproximado: 160 MXN (8.49 USD).

Maridaje del vino rosado Fraternidad Ímpetu

Se empareja perfectamente con mariscos frescos de suave sabor, quesos variados, comida mexicana y ensaladas con frutos secos.

Otros productos de la Vinícola Fraternidad

Tintos: Fraternidad Boceto 11 (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Nebbiolo), Fraternidad Lienzo 12 (Cabernet Sauvignon y Nebbiolo) y Fraternidad Trazo (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot).

Blancos: Fraternidad Nuva 12 (Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscato Canelli).

2. Casa Madero V

El vino rosado Casa Madero V es un monovarietal Cabernet Sauvignon producido en Parras de la Fuente (Coahuila) por la bodega Casa Madero.

Las uvas son cosechadas manualmente en la madrugada para asegurar su máxima concentración de aromas y la fermentación se desarrolla en tanques de acero inoxidable a 15 °C, resultando un vino abocado con 12,5 % de grado alcohólico.

Ofrece a la vista un delicado color rosa pálido con reflejos de tono cobrizo y se presenta en nariz con sutiles y elegantes aromas a naranjas confitadas, chabacanos y frutos rojos frescos y en sazón.

Hace una entrada dulce y suave al paladar y en boca se siente fresco, afrutado y con buena intensidad. Se recomienda servir de 8 a 10 °C.

Casa Madero es una de las bodegas mexicanas con vinos más galardonados en concursos nacionales e internacionales.

El terruño de Parras de la Fuente se encuentra a 1520 m.s.n.m., ofreciendo un microclima idóneo para la producción de vinos de alta gama.

Precio aproximado: 290 MXN (15.39 USD).

Maridaje del vino rosado Casa Madero V

Tiene un amplio abanico de posibilidades de emparejamiento, que incluye platillos mexicanos (chiles en nogada, cochinita pibil, tacos pastor), paellas, carpaccios de betabel y de pulpo, tinga de pollo y ensaladas (cangrejo, arándanos y pistache).

Otros productos de Casa Madero

Tintos: Gran Reserva Shiraz, Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Gran Reserva Malbec, Gran Reserva 3V (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Shiraz), Casa Madero Shiraz, Casa Madero Cabernet Sauvignon, Casa Madero Merlot, Casa Madero Malbec, Casa Madero 3V (Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo).

Blancos: Gran Reserva Chardonnay, Casa Madero Chardonnay, Casa Madero Cosecha Tardía (95% Semillón, 5% Gewürztraminer).

Vinos con uvas orgánicas: Cabernet Sauvignon (tinto), Chenin Blanc (blanco).

3. Uriel Adobe Guadalupe

La bodega Adobe Guadalupe tiene una línea de productos con nombres de arcángeles, uno de ellos, Uriel, un vino rosado mexicano elaborado con una mezcla de 7 tipos de uvas.

Participan en el mix los varietales tempranillo, syrah, mourvedre, cinsault, barbera, sauvignon blanc y grenache, produciendo un vino fermentado en tanques de acero inoxidable que no lleva barrica.

A la vista, es rosa salmón brillante y en nariz se presenta frutal, floral y refrescante, con notas en el paladar de fresas, sandías y cerezas.

La bodega se encuentra en el Valle de Guadalupe en el acogedor espacio de una hacienda.

Precio aproximado: 405 MXN (21.45 USD).

Maridaje del vino rosado Uriel Adobe Guadalupe

Se aconseja emparejarlo con paellas, mariscos y quesos frescos o jóvenes.

Otros productos de Adobe Guadalupe

Tintos: Gabriel (merlot, cabernet sauvignon, malbec), Serafiel (cabernet sauvignon, syrah), Miguel (tempranillo, cabernet sauvignon, grenache, merlot), Kerubiel (syrah, cinsault, grenache, mourverdre), Rafael (cabernet sauvignon, nebbiolo), Jardín Secreto (tempranillo y otros varietales).

Blancos: Jardín Romántico (chardonnay).

4. Espumoso Rosado Semiseco Orlandi

Este queretano se distingue entre los vinos espumosos mexicanos por su encantador tono rosado y finas burbujas.

Es producido en Querétaro por Viñedos La Redonda, vitivinícola en el km 33.5 de la carretera entre San Juan del Río y Ezequiel Montes.

Es de color rosa fresa, cristalino y brillante, con un perfecto desarrollo de sus columnas de burbujas y una persistente corona. Ofrece notas frutales a la nariz, evocando fresones dulces y fresas ácidas, con toques de claveles y rosas.

En boca muestra una delicada acidez perfectamente fusionada con su apropiada madurez, con tánica presencia de ciruelas negras y grosellas rojas.

Viñedos La Redonda es una de las empresas pioneras de la vitivinicultura queretana desde que plantó su primer viñedo en 1975, seleccionando varietales que se adaptaran bien al terruño. Tiene una destacada participación en el turismo enológico.

Precio aproximado: 380 MXN (20.17 USD).

Maridaje del vino Espumoso Rosado Semiseco Orlandi

Se empareja bien con aves, pescados y otras carnes blancas, especialmente con pollo horneado y pavo preparado con una receta ligera.

Otros productos de Viñedos La Redonda

Tintos: Ruby Dulce (cabernet sauvignon), Nosotros los Mexicanos (vino no clasificado elaborado con un procedimiento similar al Jerez), Malbec Cabernet Sauvignon, Syrah Cabernet Sauvignon, Tempranillo Cabernet Sauvignon, Tinto Joven con varios varietales, Malbec Serie U, Merlot Altiplano, Cabernet Sauvignon Altiplano, Sierra Gorda Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec; Sierra Gorda Cabernet Sauvignon y Merlot.

Blancos: Blanco Ruby, Orlandi Sauvignon Blanc, Moscatel Orlandi Cosecha Tardía, La Redonda Blanco Dulce (chenin blanc).

5. ST Grenache

Si buscas es el mejor vino rosado dulce mexicano, este fantástico caldo de Bodega de Santo Tomás ofrece el perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.

Es de tono frambuesa con destellos azulados y proviene 100 % de uvas grenache, varietal cuyo origen se lo disputan España e Italia, que produce un vino dulce que puede alcanzar una consistencia de mermelada cuando el fruto está muy maduro.

El vino ST Grenache deja en nariz aromas a frutos rojos, especialmente a cerezas y fresas, con notas de violetas y lácteos.

En boca es fresco, dulce y armonioso, haciendo sus sorbos irresistibles. Pertenece a la Línea 3.0 de Bodega de Santo Tomás, serie de vinos jóvenes orientado al público juvenil que busca productos fáciles de beber y con un adecuado balance precio / calidad.

La bodega fundada en 1888 fue la primera de Baja California y tiene sus viñedos en el Valle de Santo Tomás, municipio de Ensenada, en el “corazón” de la antigua Ruta del Vino bajacaliforniana.

De este valle salieron los primeros vinos finos mexicanos. La vitivinícola cuenta con cavas en Miramar (Ensenada) y San Antonio de las Minas, entrando al Valle de Guadalupe.

Precio aproximado: 184 MXN (9.74 USD).

Maridaje del vino rosado ST Grenache

Armoniza perfectamente con cerdo agridulce, tacos de birria y tartaletas de frutos del bosque.

Otros productos de Bodega de Santo Tomás

Línea Premium (tintos): Duetto, Único, Eikon, Sirocco, Xaloc, Cierzo.

Línea Clásica (blancos): Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Blanca México.

Línea Clásica (tintos): Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Barbera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merloc, Tinta México.

Línea 3.0 (blancos): ST Chardonnay, ST Colombard, Misión Blanco, Solera Blanco.

Línea 3.0 (tintos): ST Merlot, ST Cabernet Sauvignon, Misión Tinto, Solera Tinto.

6. Selene El Cielo

Es un vino rosado mexicano criado en El Cielo, una bodega del Valle de Guadalupe cuyas etiquetas llevan nombres de famosos astrónomos, constelaciones, astros y personajes de la mitología.

El vino llamado como la diosa griega de la Luna proviene de uvas grenache y syrah y es de color palo de rosa con destellos plateados.

Ofrece a la nariz suaves aromas de durazno, guayaba, lima, flores blancas y pimienta rosa y en boca es sutil, con un cuerpo medio bien balanceado y final prolongado.

La Vinícola El Cielo es el sueño hecho realidad de un hotel boutique rodeado de viñedos, concebido como un proyecto enoturístico integral, incluyendo experiencias gastronómicas y culturales.

Precio aproximado: 350 MXN (18.54 USD).

Maridaje del vino rosado Selene El Cielo

Empareja armoniosamente con platillos mexicanos especiados, quesos blandos, chiles en nogada, entremeses y pasteles de frutos rojos.

Otros productos de la Vinícola El Cielo

Tintos: Polaris (merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc), Sirius (nebbiolo y malbec), Copernicus (cabernet sauvignon y merlot), Galileo (tempranillo), Procyon (syrah y grenache), Hubble (chardonnay), Kepler (cabernet sauvignon), Eclipse (ensamble de uvas tintas), Orión (tempranillo, grenache y merlot), Perseus (nebbiolo y sangiovese).

Blancos: Halley (chardonnay), Andrómeda (chenin blanc), Capricornius (chardonnay), Cassiopea (sauvignon blanc).

7. Monte Xanic Grenache

Entre los vinos rosados dulces mexicanos, el Monte Xanic Grenache sobresale por su balanceada acidez y prolongado final.

Es un vino limpio y cristalino de color rojo claro con aromas frutales francos e intensos, entre los que se distinguen frambuesa, fresa, cereza roja, granada, grosella y mandarina, acompañados de notas florales a lilas, violetas y rosas, con toques de nata fresca, regaliz rojo e hinojo.

Su ataque en boca es agradable y equilibrado, con fresca acidez y dulzor y calidez alcohólica, persistiendo de manera larga y refrescante. Confirma en el paladar las notas de granada, fresas frescas, mandarina, violetas, lilas y regaliz.

La bodega vinícola Monte Xanic fue fundada en 1987 en el Valle de Guadalupe por 5 amigos apasionados por el vino.

Sus productos, particularmente el Gran Ricardo, han estado en acontecimientos de la historia mexicana reciente como la visita de los Papas Juan Pablo II y Francisco y la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte.

Precio aproximado: 310 MXN (16.42 USD).

Maridaje del vino rosado Monte Xanic Grenache

Se recomienda servirlo a 8 °C para acompañar pollo pibil, pescado a la talla, paella, camarones, tamales oaxaqueños, cecina adobada, mixiotes, platillos asiáticos y postres de frutas rojas.

Otros productos de Monte Xanic

Línea Gran Ricardo: Gran Ricardo (tinto).

Línea Edición Limitada (tintos): Cabernec Franc, Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir, Nebbiolo.

Línea Monte Xanic (tintos): Cabernet Sauvignon Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Selección (60 % malbec, 30 % merlot y 10 % cabernet sauvignon).

Línea Monte Xanic (blancos): Chardonnay, Chenin Blanc Cosecha Tardía, Chenin Colombard, Sauvignon Blanc Viña Kristel.

Línea Calixa: Blend (tinto; 60 % tempranillo, 30 % merlot y 10 % cabernet sauvignon), Cabernet Sauvignon Syrah (tinto), Syrah (tinto), Chardonnay (blanco).

8. Etiqueta Azul Norte 32

Es otro delicado vino rosado del Valle de Guadalupe elaborado por la bodega Norte 32 con uvas syrah, marsanne y chardonnay, sin crianza en barrica y con un grado alcohólico de 13 %.

Es de color rosado profundo, limpio y brillante a la vista. En la nariz ofrece frutas del bosque y es expresivo, complejo y fragante, confirmando su espectro frutal en el paladar con una acidez justa y agradable.

La uva marsanne proporciona notas de grafito y regaliz, mientras que la chardonnay entrega su dulzor característico.

Inicia de manera alegre y fresca y finaliza con ligeros toques de violetas y frutos del bosque, que evidencian la presencia de la uva syrah. La persistencia aromática es uno de sus atributos.

Norte 32 en una vinícola del Valle de Guadalupe, con cuyas viñas están sobre la línea imaginaria que forma el Paralelo 32 Norte que cruza Baja California.

El emprendimiento nació en 2002 como proyecto de jubilación del capitán de la aviación comercial, Oscar Obregón.

Precio aproximado: 440 MXN (23.30 USD).

Maridaje del vino rosado Etiqueta Azul Norte 32

Marida muy bien con sushis, carpaccio de res, lechón, chipirones y borrego.

Otros productos de la Bodega Norte 32

Tintos: Cabernet Sauvignon (7-13 meses en barrica de roble americano y francés), Tempranillo Syrah (7-13 meses en barrica de roble americano y francés), Teziano (100 % cabernet sauvignon con 13-18 meses en barricas de roble francés).

Blancos: Flor de Bruma (100 % chardonnay con 7 meses de residencia en barricas de roble americano).

9. Jaak Las Nubes

El vino rosado mexicano Jaak, producido por Bodegas y Viñedos Las Nubes en el Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe, destaca por la limpieza y brillo de su color amarillo paja con matices verdosos.

Elaborado con una mezcla de uvas grenache, cariñena y zinfandel, es un vino de buena densidad con abundantes, largas, delgadas y persistentes piernas.

Su nariz es intensa y de buena expresión, con aroma frutal, limpio, elegante y balanceado, presentando notas de piña, pera, manzana y leves toques florales con armonía y equilibrio.

Su gusto es de intensidad media-alta, seco, agradable y de moderada acidez, con frescura y prolongada permanencia, buen cuerpo y retrogusto que ratifica su perfil aromático.

Las Nubes es una vitivinícola que trabaja con métodos amigables con la naturaleza, para asegurar un desarrollo sustentable de su proyecto. Comenzó en 2009 con un viñedo de 12 hectáreas y actualmente tiene sembradas más de 30 con los varietales necesarios para producir 8 etiquetas.

Precio aproximado: 230 MXN (12.18 MXN).

Maridaje del vino rosado Jaak Las Nubes

Se recomienda descorchar a 7-9 °C y beber de inmediato acompañando una langosta, camarones, callos, ostiones, almejas y todo tipo de frutos del mar de concha.

Otros productos de Bodegas y Viñedos Las Nubes

Tintos: Syrah, Nimbus (tempranillo, merlot y cabernet sauvignon), Cumulus (grenache, caraiñena y tempranillo), Nebbiolo (nebbiolo con pequeñas adiciones de otros varietales), Selección de Barricas (cariñena, grenache, cabernet sauvignon, syrah y tempranillo), Colección de Parcelas (mezcla de uvas tintas).

Blancos: Kuiiy (sauvignon blanc y chardonnay).

10. SIIS Clarette Barón Balché

Este clarete color cereza con destellos rosados es producido por la bodega Barón Balché, en el Ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.

Es elaborado con una mezcla 30/30/30 de tempranillo, grenache y carignan, más un 10 % de Sauvignon Blanc. Presenta aromas a frambuesa, pimiento morrón y jamaica, con ligeras notas de madera.

Es criado durante 4 meses en barricas de roble francés y en boca se siente fresco, ligero, untuoso y suave, con un gusto semidulce. Es una bebida ideal para las personas que se inician en los placeres del vino.

La bodega Barón Balché tiene 3 líneas de vinos y trabaja con 15 varietales.

El proyecto de la vitivinícola comenzó en 1997 cuando su propietario, Juan Ríos, se propuso rescatar un viñedo familiar abandonado de 32 hectáreas.

Se inició haciendo vinos caseros y en 2001 salieron al mercado las primeras 5 etiquetas.

Los viñedos son cuidados con métodos naturales y los vinos han sido premiados con múltiples medallas en concursos nacionales e internacionales.

Precio aproximado: 235 MXN (12.45 USD).

Maridaje del vino SIIS Clarette Barón Balché

Este vino tiene una graduación alcohólica de 13 %. Se recomienda servirlo a una temperatura de 12-15 °C acompañando mariscos, ensaladas y entremeses.

Otros productos de la Bodega Barón Balché

Línea Rincón del Barón: Mezcla de Tintos (60 % malbec, 20 % cabernet sauvignon, 10 %grenache, 10 % carignan), Double Blanc (blanco; 70 % cabernet sauvignon, 20 % palomino, 10 % viogner).

Línea Barón Balché (tintos): Hunab-Ku o TC (80 % tempranillo, 20 % cabernet sauvignon), Kan o ZF (zinfandel), Lamat o GC (80 % grenache, 20 % cabernet sauvignon), Reserva Especial (70 % cabernet franc, 20 % merlot, 10 % syrah).

Línea Barón Balché (blancos): Auro 2012 (chardonnay), Spiral 2013 (sauvignon blanc).

Línea Balché Premium (tintos): Balché Cero Premium (nebbiolo), Balché 2012 Premium (syrah), Balché Dos Premium (cabernet sauvignon), Balché Seis Premium (tempranillo), Balché Siete Premium (zinfandel), Balché Tres Premium (merlot), Balché Uno Premium (grenache), Dulché o Ch’uhuk (95 % grenache, 5 % rubí red).

Vino rosado mexicano: información adicional

Vino rosado precio: Vino Rosa L.A. Cetto Blanc de Zinfandel (120 MXN / 6.35 USD), Helios Rosé Alximia (300 MXN, 15.89 USD), Solar Fortun La Viña en Rosa (350 MXN, 18.54 USD), Vino Rosado L.A. Cetto Primavera (175 MXN / 9.27 USD), Rose Viñas de Garza (355 MXN, 18.80 USD), Vino Rosado Palafox Quercus (370 MXN, 19.59 USD).

En tu próxima experiencia como chef de cocina o salida a comer en un restaurante, disfruta de un buen vino rosado mexicano. No te arrepentirás. Comparte esta información con tus amigos de las redes sociales.